BISCOTTI  PRIMAVERA












Ideali per una festa di bimbi, ma anche per invogliare i bimbi a far colazione, i biscotti con la glassa colorata sono deliziosi e mettono allegria; si possono utilizzare diverse forme e divertirsi, magari proprio con i bambini, a decorarli nei modi più svariati.


Ingredienti:
 175 gr di burro morbido
 200 gr di zucchero semolato
 2 uova grandi
 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
 400 gr di farina 00
 1 cucchiaino di lievito in polvere
 1 cucchiaino di sale

Per la glassa:

300 gr di zucchero a velo setacciato
 coloranti per alimenti

Montare il burro morbido con lo zucchero fino a farlo diventare una mousse, aggiungere poi le uova e la vaniglia o la buccia di limone. In un’altra coppa mischiare tutti gli elementi secchi, farina lievito e sale. Aggiungere gli elementi secchi al composto di uova, burro e zucchero e mischiare con gentilezza ma fermezza. Se il composto è troppo appiccicoso aggiungere, poco per volta altra farina.
 Avvolgere in un foglio di pellicola e far riposare in frigo per almeno un’ora.



Riscaldare il forno a 180. Infarinare la spianatoia, stendere la pasta ad uno spessore di circa mezzo centimetro e tagliare i biscotti che dovranno stare in forno per 8 – 12 minuti, o fino a quando diventano dorati i bordi (fate attenzione che non colorino troppo, devono restare piuttosto bianchi).
 Farli poi raffreddare su una gratella. Quando saranno completamente raffreddati spolverizzare con zucchero a velo, o ricoprirli con la glassa colorata.

Per la glassa: mettete in una grande ciotola (o in ciotole diverse se utilizzate diversi colori), un paio di cucchiai di acqua quasi bollente, lo zucchero a velo setacciato e i colori alimentari.
 Mescolate fino ad ottenere un composto appiccicoso, morbido ma non liquido; decorate i biscotti e fateli riposare poi un paio d’ore.

OLTRE LA CUCINA C' E' DI PIU'

Eccoci qua con il nostro primo blog dedicato alla cucina e a molto altro ancora.
Siamo certi di poter dare ottimi consigli per la cucina di tutti i giorni,
ricette semplici, in modo che anche una cuoca alle prime armi 
puo' fare la sua bella figura con il marito (se ne ha uno )ma non necessariamente 
ci sono gli amici, i parenti....o chi vorrete gusti le vostre pietanze,sapranno apprezzare le vostre doti culinarie ... chissa' anche col nostro piccolo aiuto.

Pastine all'uvetta

Deliziosi biscottini facili facili,  riescono veramente sempre,
unica attenzione badate sempre al forno mentre cuociono.
dato il breve tempo che impiegano a cuocere,
non telefonate alla vostra amica del cuore mentre li
state cuocendo...mi raccomando!!!!


Ingredienti
150 gr burro o margarina
1 bustina zucchero vanigliato
3 uova
i fiala aroma rhum (anche un goccio di liquore il cui aroma vi piace,tipo Amaretto di Saronno)
1 prea sale
75 gr frumina o fecola di patate
3 gr(2 cucchiaini rasi)lievito
250 gr di uvetta


Lavorare burro a crema ed aggiungere gradatamernte :zucchero,zucchero vanigliato,uova, aroma rhum
sale. Impastare a cucchiaiate la farina prima mescolata con frumina e lievito
Incorporare per ultimo alla pasta l'uvetta lavata ed asciugata.
Con 2 cucchiaini disporre dei mucchietti di pasta della grandezza di una noce, non troppo vicini,sulla lastra ,dove avrete messo della carta da forno.
Cottura: 15-2 minuti.
Forno da prerisaldare 10 minuti.
Cuocere a 150-175°.
Se occorre abbassate la temperatura durante la cottura.
Non abbiate timore di aprire il forno per controllare i vostri biscotti